錦織建設-外断熱工法で作る自然素材のウッドハウス。島根県雲南市・松江市・出雲市で木の家を建てる工務店です。

175→175↓176↑175↑168↑ただいま第156位!!

薪ストーブの楽しみの一つは
「クッキング」
ですよね。

バーモントキャスティングスのストーブは
薪受けがグリルスタンド？にもなっているので
安定感があります。

ヨツールのストーブには薪受けが無いので
ダッチオーブンで料理を作る際は
純正の五徳？を使用します。

しかし、これだけだと火力の調整が難しい。
火に近いので焦げやすいし、
少量の熾（お）きにしなければならないので
ちょっと寂しい。

そこで

背の高い五徳を近所の鉄工屋さんに作成して頂きました。
左が純正のスタンドで、右が鉄工屋さんに作成して頂いたスタンドです。

これを利用してから火加減がとても楽になり、
ダッチオーブン独特の蒸し焼きの感覚が
味わえるようになりました。

嫁さんの評価も
「塩・コショウだけで食材のうまみが引き出せる」
と、良いようです。